Linsen Bolognese

ZUTATEN:

• 1 Zwiebel
• 5 Karotten
• 160 g rote Linsen
• 3 Dosen stückige Tomaten (á 400 g)
• 250 g Wasser
• 1 TL Suppenwürze
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 EL Öl
• 2 EL Oregana
• 2 EL Thymian

ZUBEREITUNG:

Für die Linsen Bolognese zuerst die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Die klein geschnittenen oder geriebenen Karotten dazugeben und mitdünsten. Dann die Tomaten und alle Gewürze untermischen, die Linsen dazu geben und mit Wasser aufgießen. Alles für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze dahin köcheln lassen, bis die Linsen durch sind! Nochmals gut abschmecken und mit Spaghetti servieren!