Kichererbsengemüse

ZUTATEN:

• 1 Zucchini
• 1 roter Zwiebel
• 1 Dose Kichererbsen
• 4-6 Eier
• Öl
• 1 EL Berberegewürz
• Salz
• Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Zwiebel und Zucchini klein schneiden, Kichererbsen abtropfen lassen und alles in eine Auflaufform geben.
Einen Schuss Öl und die Gewürze dazu mischen und bei 180 Grad 20 Minuten in den Ofen geben. Kurz rausnehmen, Eier draufschlagen und nochmals 5-10 Minuten in den Ofen – bis die Eier durch sind.