Nudelsalat

ZUTATEN:

• 300 g Nudeln (Penne, Spiralen,…)
• 1 rote Zwiebel
• 1 EL Bärlauchpesto
• Olivenöl
• Balsamicoessig
• Salz
• Pfeffer
• schwarze Oliven
• getrocknete Tomaten

ZUBEREITUNG:

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, in der Zwischenzeit Zwiebel und getrocknete Tomaten klein schneiden!
Nudeln mit kaltem Wasser abseihen, in eine große Schüssel geben und mit dem Bärlauchpesto, Öl und Essig vermengen, damit sie nicht zusammenkleben.
Dann die übrigen Zutaten hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.