ZUTATEN:
500g Pulled Chicken
1 Eisbergsalat
1 Dose Kidneybohnen
1 roter Zwiebel
5 Scheiben Cheddar
5 EL Skyr
1 EL Wasabipaste
Olivenöl
Balsamico
Salz
ZUBEREITUNG:
Das Pulled Chicken ca. 30 Minuten im Ofen garen. In der Zwischenzeit den Salat und das Dressing zubereiten.
Salat waschen und schneiden, Bohnen abtropfen, Zwiebel schneiden.
Für das Dressing Skyr mit Wasser, Olivenöl, Balsamico, Salz und Wasabi mischen.
Pulled Chicken aus dem Ofen holen, mit Cheddar bestreuen und nochmals kurz überbacken.
Den Salat in einer Schüssel anrichten, mit dem Dressing vermischen, das Pulled Chicken drauf geben und gleich genießen.
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